Küchenfest H+ Hotel – wenn das Essen in Engelberg zum Erlebnis wird

Küchenfest H+ Hotel – wenn das Essen in Engelberg zum Erlebnis wird

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«Ein guter Koch muss sehr viel Leidenschaft mitbringen», so Carsten Witzke, der Küchenchef vom H+ Hotel & SPA in Engelberg. Genau aus diesem Grund hat er das legendäre Küchenfest in das 4-Sterne-Haus in Engelberg gerufen. Ein Erlebnis, von dem die Gäste noch lange danach erzählen. Bevor ich Ihnen noch mehr von unserem tollen Event erzählen werde, stelle ich Ihnen gerne Carsten Witzke vor. Der gelernte Koch hat vor 30 Jahren seinen Küchenmeister in Deutschland absolviert, wo er auch aufgewachsen ist.» weiterlesen
Streuselkuchen – schnell gemacht und lecker

Streuselkuchen – schnell gemacht und lecker

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  Nicht nur in der warmen Jahreszeit, wenn man schön im Freien am Kaffeetisch sitzen kann, erfreut sich ein schöner Kuchen, vielleicht noch gefüllt mit Obst, großer Beliebtheit. Sehr beliebt sind vor allem die einfachen Kuchen, die nicht so schwer im Magen liegen und vor allem mit wenig Aufwand und einfachen Zutaten zubereitet werden können. Einer der Lieblingskuchen vieler ist der Streuselkuchen. Wie der Name schon sagt, ist auf einem einfachen Boden eine Füllung angeordnet. Abgedeckt wird der Kuchen von» weiterlesen
Deftig und nahrhaft: der Serviettenknödel

Deftig und nahrhaft: der Serviettenknödel

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Die Zutaten für einen Serviettenknödel lassen zunächst vermuten, dass es sich dabei um ein so genanntes „Arme-Leute-Essen“ handelt, bei dem das hart gewordene Brot aufgebraucht wurde. Dem ist jedoch nicht so. Der Serviettenknödel wurde einst ausschließlich zu festlichen Anlässen serviert.» weiterlesen