Klassisch und lecker – die Rinderroulade

Klassisch und lecker – die Rinderroulade

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Die Rinderroulade ist deutschlandweit eines der beliebtesten Gerichte, die man unter dem Stichwort Hausmannkost verbuchen kann. Neben Kohlroulade, Sauerbraten und verschiedenen Schnitzelgerichten wird sie in Gaststätten mit typisch deutscher Küche wahrscheinlich am häufigsten bestellt.» weiterlesen
Klassisch kochen: Hühnerfrikassee

Klassisch kochen: Hühnerfrikassee

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Wir haben da mal was vorbereitet: Im letzten Video haben wir eine kraftvolle Hühnerbrühe für euch gekocht. Das bei der Brühe verwendete Fleisch wird nun, ebenso wie die selbst hergestellte Brühe, zu leckerem Frikassee weiterverarbeitet.» weiterlesen
Schnell und lecker: Hühnersuppe

Schnell und lecker: Hühnersuppe

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Damit sich die kräftigende Wirkung von einer Hühnerbrühe optimal entfalten kann, braucht es vor allem Zeit bei der Herstellung. Eine Hühnerbrühe sollte mindestens zwei volle Stunden auf dem Herd, bei niedriger Temperatur, köcheln.» weiterlesen